Kurabiye, çay ve kahve yanına çok yakışan bir atıştırmalıktır. Genelde tatlı olarak tüketilen kurabiyelerin tadı kadar bayatlamaması da oldukça önemlidir. Çünkü bir fırın tepsisinde ortalama 25-30 adet kurabiye hazırlanabilir. Bu sayı da bir gün de tüketilemeyecek kadar çoktur. O yüzden kurabiyenin uzun süre dayanması ve bayatlamaması çok önemlidir. 

Vereceğimiz tarifle hazırlayacağınız kurabiye ise 1 hafta bayatlamadan ilk günkü lezzetiyle duruyor. Şimdiden afiyet olsun!

Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet şekerli vanilin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet yumurta akı
• 5 su bardağı beyaz un

Üzeri İçin Malzemeler

• Toz şeker

Yapılışı

İlk olarak karıştırma kabı içerisine sıvı yağı, eritilmiş tereyağını, 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekerini, yumurta akını, şekerli vanilini ve kabartma tozunu aktarın. Ardından unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurun. 

Hazır olan kurabiye hamurunu 20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak şekiller verin. Ardından şekere bulayarak önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derce fırında 20 dakika pişirin. 

Cam kavanozda 1 hafta saklayabilirsiniz.