Islak kek veya Browni bir çeşit çikolatalı kektir. 19. yüzyılda ABD ve Kanada'da ortaya çıkan bu kek şimdilerde çok popüler. 1907'de şimdiki halini alan Islak kek günümüzde Türkiye'de de çokça yapılıyor.

DAĞILMASI NASIL ÖNLENİR?

Islak kek pişirirken bazen dağılma sorunu oluşabiliyor. Habertürk'te yayınlanan tarife göre ıslak keki pişirirseniz dağılma sorunu olmadığı gibi aynı zamanda ağızda hoş bir tat kalıyor.

İşte ıslak kek tarifi için bilmeniz gereken her şey!

ISLAK KEK İÇİN MALZEMELER

3 yumurta
1 su bardağı süt
Bir su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Browni kekin sosu için gerekli malzemeler:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker

ISLAK KEK TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

-Karıştırma kabında yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar, mikser yardımıyla çırpalım.
-Sıvı yağ ve süt eklenerek bir müddet daha çırpılır daha sonra un kakao kabartma tozu ve vanilya eklenir, 3 dakika daha çırpılır.
-Önceden ısıtılmış 180 derecede fırınımız a kekimizi pişiririz
-Sosu için süt şeker ve sıvı yağ ayrı bir tencerede devamlı karıştırılarak pişirilir bir taşım kaynadıktan -sonra ocaktan alınır
-5 dakika kadar dinlenen keke sıcak sos her tarafına gelecek şekilde dökülür.
-Sosun iyice çekmesi için, birkaç saat beklememiz gerekir
-Daha sonra buzdolabında bir gece beklettiğimiz tatlımızı ertesi gün misafirlerimize ikram edebiliriz.
Afiyet olsun...

ISLAK KEK YAPIMI İÇİN BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR

-Yumurtalarımız oda sıcaklığında ve şekerle iyice çırpılmış olmalıdır.
-Kek ve sos sıcak olmalıdır.
-Dinlendikten sonra sosu dökülmelidir.
-Sosun çekmesi için biraz beklememiz gerekir, hemen tüketmeyelim.
-Ben orta boy borcamda yaptım.
-Eğer daha büyük bir tepside yapmak istiyorsanız malzemeleri biraz arttırmak gerekir.

Habertürk için Haberi Hazırlayan : Ahmet Cirik

Dilerseniz PRATİK YEMEK TARİFLERİ kanalındaki Islak kek tarifini de izleyip yapabilirsiniz