Sonbahar kış aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan Ayva bağışıklık sistemi dostu bir meyvedir. Kış hastalıklarına karşı koruyan ayvanın her bir yeri şifalı. Yaprağı da şifalı. Kabukları da şifalı.

Ayva ile bir çok şey yapabilirsiniz.

Ayva ezmesi ise çoğu kişinin bilmediği bir lezzet. Habertürk tarafından paylaşılan Ayva ezmesi tarifi son dönemin en popüler lezzetlerinden biri. Sizlerde evde yapabilirsiniz.

İşte Ayva ezmesiyle ilgili bilmeniz gereken her şey.

Ayva Ezmesi İçin Gereken Malzemeler:

6 adet ayva

1 adet limonun suyu

4 su bardağı şeker

1 çay kaşığı tuz

Ayva Ezmesi Yapılışı:

Ayvaları yıkayın ve soyun.

Çekirdekli kısımlarını ayırın ve küp küp doğrayın.

Doğradığınız ayvaları tencereye alın.

Ayvaların üzerini geçmeyecek kadar su ve limon suyunu ekleyin.

orta-kısık ateşte pişmeye bırakın.

Yaklaşık 30-40 dakika sonra ayvalara tamamen yumuşadığında ve suyunu çektiğinde aldığında ocaktan alın.

Kıvamının akışkan değil, yoğun olmasına dikkat edin.

Pişirdiğiniz ayvaları blenderden geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Ayva püresine şeker ve tuzunu ekleyin.

Tekrar ocağa alın.

Sık sık karıştırarak, koyu karamel rengini alıp da koyulaştığında ocaktan alın.

Güzelce yağladığınız çok derin olmayan bir kalıba, ayva karışımını dökün.

Güzelce yayın.

Oda sıcaklığına gelene dek dışarıda, ardından buzdolabında dinlendirin.

Kalıbından rahatça çıkarabildiğinizde, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 1,5 saat

Kaynak: Habertürk