Ay çöreği en çokta kahve ve çay yanında iyi gidiyor. Türk mutfağında çokça tüketilen Ay çöreğinin fiyatı ise cep yakıyor.

Pastanelerde satılan Ay çöreğini evde yapmak ise sanıldığı kadar zor değil. Bir kaç malzemeyle evde hazırlamak mümkün.

Üstelik pastanelerdekilerden çok daha iyi oluyor.

Günlerce bayatlamaması için ise saklama koşullarına dikkat etmek gerekiyor. Evde yaptığınız ay çöreğini ağzı kapalı bir kap içerisinde muhafaza ederseniz en az 1 hafta bayatlamıyor.

Hazırsanız lezzetine hayran kalacağınız Ay çöreğinin tarifine başlayalım.

Malzeme listesi;

3 su bardağı un
100 gram tereyağı
3 kaşık pudra şekeri
1 kahve fincanı süt
2 adet yumurta
1 adet limonun rendesi
1 tatlı kaşığı yaş maya

İçi için:
2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı süt
1 kahve kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı sarı
İzmir üzümü
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
1 su bardağı ceviz içi

AY ÇÖREĞİNİN TARİFİ

*Toz şeker, süt, ceviz içi, ufalanmış bayat ekmek, yenibahar, tarçın ve üzümü karıştırarak çöreğin içini hazırlayın.

*Ilık sütün içine bira mayasını atıp karıştırın.

*Şeker ilave edip 15 dakika bekletin.

*Yumurta ve limon rendesi ilave ederek yumuşak bir hamur tutun.

*Üzerini örtüyle kapatıp hamur iki katı olana kadar bekletin.

*Mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar alın. Her birine elinizle bastırarak 10 santimetre çapında açıp hazırladığınız içten koyun.

*Sarıp ay şekli verin.

*Ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine sıralayıp üstlerine kalan yumurtayı sürün.

*170 derecelik fırında pişirin.

Ay çöreğinizi mis gibi Türk çayıyla ister kahvaltıda ister akşam beş çayında afiyetle tüketebilirsiniz.

Dilerseniz Bera Tatlı Dünyası adlı youtube kanalında yayınlanan Ay çöreği tarifini de izleyip deneyebilirsiniz.