Cevizli sucuk, en sevilen Türk atıştırmalıklarından. Kuru yemişçilerde baş köşede olan cevizli sucuğu evde yapabilirsiniz.

Tarifi üstelik çokta kolay.

Mynet'te yer alan bir içerikte; Cevizli sucuk tarifi paylaşıldı.

CEVİZLİ SUCUK İÇİN MALZEME LİSTESİ

3 su bardağı üzüm pekmezi
½ kilogram ceviz içi
4 su bardağı su
½ su bardağı nişasta
½ su bardağı un
½ su bardağı toz şeker

CEVİZLİ SUCUĞUN TARİFİ

-Cevizleri 1 gece önceden suya koyun. Bu yöntem ipe dizmenizi daha kolaylaştıracak, kırılmaları engelleyecektir.
-Yorgan ipi ve iğnesi ile cevizleri ipe dizin.

-Cevizleri dizmeye başlamadan önce ipin en altına iki kürdanı artı şeklinde yapıp bağlarsanız cevizleri dizmeniz daha rahat olur ve düz durmasını sağlar.
-Pekmez ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
-Kaynamaya yakın su ve pekmez karışımından 1 su bardağı kadar bir karıştırma kasesine aktarın.
-Karıştırma kasesine aldığınız pekmezli suyun üzerine un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula yardımıyla karıştırın.
-Bu sırada ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın.
-Nişastalı unlu karışımı ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
-Koyulaşan ve kaynayan pekmezli karışımın altını kapatın.
-Yorgan ipine dizdiğiniz cevizleri tenceredeki karışıma batırın ve çıkarın.
-Cevizli sucukların asılı kalabileceği uygun bir yere alın. 2 gün kadar kurumasını bekledikten sonra streç film ile kaplayıp muhafaza edin.

Cevizli sucuk tarifi işte bu kadar kolay!