Yoğurtlu, Ispanaklı Salata için Gerekli Malzemeler;

• 1 demet ıspanak
• 2 tane orta boy rendelenmiş havuç
• 2 tane orta boy kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için Gerekli Malzemeler;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 200 gram haşlanmış tavuk göğü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu, Ispanaklı Salata Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle orta ateşte, bir tavaya sıvı yağını ve rendelenmiş havuçlarımızı ekleyip, havuçlar hafif yumuşayana kadar soteleyelim.
• Ardından kapya biberlerimizi iyice yıkayalım, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ayıralım ve ince ince doğrayalım.
• Doğradığımız kapya biberlerimizi de havucun üzerine ekleyip birlikte biraz daha soteleyelim.
• Ispanaklarımızı da yıkayıp suyunu süzelim. Daha sonra bunları da ince bir şekilde doğrayıp sotemizin üzerine ilave edelim.
• Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra ıspanaklar suyunu salıncaya kadar pişirelim.
• Sotemizi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Derin bir kabın içine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip, iyice karıştıralım.
• Haşlanmış tavuklarımızı elimizle küçük parçalar halinde didikleyelim.
• Bir tavada sıvı yağını kızdırıp, üzerine haşlanmış nohutumuzu ve didiklediğimiz tavuğu ekleyelim.
• Pul biberini ilave edelim ve 10-15 dakika soteleyelim. Piştikten sonra ocaktan alalım.
• Soğuttuğumuz sebzeli sotemizi hazırladığımız yoğurdun içine dökelim ve karıştıralım.
• Son olarak karışımımızı servis tabına alalım. Üzerine soteleğimiz nohut ve tavuğu ilave edelim.

Herkese afiyet olsun.