Yaz akşamlarında da turşu iyi gidiyor. Ancak en çok kışın tüketmek gerekiyor. Şimdi sizlere hazır sebzelerin tamda mevsimiyken 1 günde olan turşu tarifi vereceğiz.

Çabuk turşu için malzemeler

• 500 gr kadar sivri kıl biber
• 6 diş kadar sarımsak
• 1 su bardağı kadar üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı kadar kaya tuzu
• 1 su bardağı kadar zeytinyağı
• Ve 1 su bardağı su

Şimdi gelelim tarife..

• Öncelikle biberleri yıkayın ve sap tarafından uç kısmına doğru bıçakla hafifçe çizikler atın.
• Ardından O esnada üzüm sirkesi, zeytinyağı, su ve tuzu büyük bir tencereye alın ve iyice kaynatın. Kaynayan suya biberleri ve hafifçe ezilmiş sarımsakları yavaş yavaş ekleyin.
• Biberleri yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin. Sonrasında da Pişen biberleri bir maşa yardımıyla cam kavanoza doldurun. Plastik kap sakın kullanmayın
• Ardından da Sıcak turşu suyunu hazırladığınız biberlerin üzerinde 1.5 cm boşluk kalacak şekilde kavanoza iyice doldurun.
• Soğuyunca kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında turşunuzu muhafaza edin.

Ertesi gün veya aynı akşam turşunuzu servis edebilirsiniz. Ama 1 gün bekletmek en doğrusu. İster pilavla ister et yemekleriyle 1 günde olan çabuk turşunuzu afiyetle yiyebilirsiniz!

Tarifi arkadaşlarınızla da paylaşmayı unutmayın