Patates kızartması en sevdiğimiz lezzetler arasında yer alıyor. Köfte yanına da çok yakışan patates kızartmasını yapmak için bazı püf noktaları bilmek gerekiyor.

Çıtır çıtır patates kızartması için bilmeniz gereken her şeyi sizler için derledik.

Patates kızartması yaparken öncelikle malzeme listesini sizler için paylaşacağız. Sonrasında ise patates kızartmasının çıtır çıtır tarifini.

MALZEMELER

3-4 orta boy patates
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Patatesleri güzelce soyup dilimleyin sonrasında bol suyun içerisinde yıkayın.

Yıkanan patatesleri kurulayıp, üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu ekleyip harmanlayın.

Bol kızgın yağın içerisine atıp, ara ara karıştırarak tabağa alabilirsiniz.

ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 1.YÖNTEM

Patateslerin çıtır çıtır olmasına yardım edecek bir diğer yöntem ise şu şekilde: Soda ve tuzu karıştırın. Bu karışımın içine patatesleri atın ve 30 dakika bekletin. Bu sürenin ardından suyun içinde çıkarın ve kızartın.

ÇITIR PATATES İÇİN 2.YÖNTEM

Patates kızartırken çıtır çıtır olmasını sağlayan en kolay yöntemlerden biri de patatesleri dondurmaktır. Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atın ve donmalarını bekleyin. Daha sonra bol yağın içinde kızartın.

ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 3.YÖNTEM

Patatesleri kızartacaksanız yıkadıktan sonra mutlaka kağıt havlu yardımı ile kurulayın.

Patates kızartması yaparken bilmeniz gerekenler;

* Patatesler iyi durumda olmalı.

* Patatesler filizlenmiş veya küflenmişse kesinlikle kullanmayın. Filizlenmiş patateslerle yapılan kızartmalar pek iyi olmuyor.

*****

BEKLETİLMİŞ YAĞI DÖKÜN

Bazı ev hanımları bekletilmiş ve daha önceden kullanmış oldukları kızartma yağını tekrar kullanıyorlar. Bunu yapmayın.

Bu işlemin motor yağı kullanmaktan herhangi bir farkı yoktur. Patates kızartması yaparken kesinlikle bu hatadan uzak durun.

Patates kızartması yaparken bu bilgileri uygulayın. Arkadaşlarınızın yararlanması içinde onlarla paylaşın.

Kaynak: Yemek.com