Dolma denilince akıllara ilk biber dolması gelir. Bazı yörelerde yaprak sarmasına da dolma denir. Ancak vereceğimiz tarif sarmaya benzese de tam bir dolma! Bol ve lezzetli iç harcı ile harika bir lezzet. 

Pazının yanına en çok yakışan şey bulgurdur. Yemeği de olsa salatası da olsa mutlaka biraz bulgur istiyor. Adeta birbirlerini tamamlıyorlar. Vereceğimiz tarifte de pazı, bulgur ve lor ile dolduruyor. Oldukça da kolay olan bu tarifi sadece 1 bağ pazı ile yaptığınızda en az 3-4 kişiyi doyurabilirsiniz. Yanına veya üzerine yoğurt yetiyor da artıyor. 

Umarız bu tarifi deneyince sizler de beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 1 demet pazı

İç Harcı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 300gr. lor
• 2 çorba kaşığı kaymak
• 1 tane kuru soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından bulguru ve tuzu ilave edip bir kaç kez karıştırın. Suyunu ilave edip, suyunu çekene dek pişirin. 

Pişen bulgurun üzerine lor ve kaymağı ekleyip karıştırın. 

Pazıları iyice yıkadıktan sonra kaynar suda 2 dakika haşlayın. Ardından her birini iç harcı ile doldurup yaprak sarması gibi sarın. 

Sardığınız pazıları uygun bir borcama dizin ve üzerine 1 çay bardağı su ilave edip, önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzerleri kızarana dek pişirin. 

Fırından çıkan dolmaları servis tabağına aldıktan sonra üzerine önce sarımsaklı yoğurt ardından eritilmiş tereyağını gezdirin.