Bugün sizler için hazırladığımız tarif sadece çalışan bireylerin değil, çat kapı misafir gelen hatta misafir hiç eksik olmayan kişilerinde işine yarayacak bir tarif!

Genelde her markette sık sık dondurulmuş hamur işi bulunur. Ancak tadına veya katkısız olup olmadığına pek güvenmediğimiz için çok tercih etmeyiz. Ne yazık ki çat kapı gelen misafirimize ikram etmek için bazı durumlarda almak zorunda kaldığımız da doğrudur. 

Vereceğimiz tarif ise sizin kendi ellerinizle dondurduğunuz ve canınız ne zaman isterse gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir börek! İşte her anınızı kurtaracak, karnınızı doyuracak, misafirinizi mutlu edecek Buzluk Böreği tarifi...

Malzemeler

• 10 tane hazır yufka

Sosu İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ(zeytinyağı)
• 1 su bardağı maden suyu(soda)

İç Harcı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ufalanmış peynir
• 1 bağ ince ince kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Çörek otu

Yapılışı

İlk olarak sosu için olan soda ve zeytinyağını bir kap içerisinde iyice karıştırın. 

Ufalanmış peynir ve ince ince kıyılmış maydanozu bir kap içerisinde karıştırın.

Yufkalardan ilkini genişçe açın ve üzerine sosundan biraz döküp, fırça yardımıyla her yerine yayın. Ardından üzerine bir yufka serin. 8 eşit üçgen elde edecek şekilde kesin. Diğer yufkaları da ikişer katlı olacak şekilde hazırlayın. Bu esnada bir kap içerisine soğuk su doldurun.

Üçgen parçaların geniş kenarlarını iç harcınızdan yerleştirin ve sigara böreği şeklinde sarın. Her bir parçayı soğuk su dolu kaba batırıp hemen çıkartın. Ardından yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 

Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımından sürün ve çörek otu serpiştirin. Tepsinin üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kaplayın. 

Fırın tepsisini buzluğa yerleştirip 4 saat bekletin. Süre sonunda buzdolabı poşetlerine porsiyonluk olarak yerleştirin. Ardından havasını alın ve derin dondurucuya kaldırın. 

#Yemek istediğiniz ise önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.