Soğan Dolması, Türk mutfağının en lezzetli dolma tariflerinden biri. Üstelik oldukça hafif ve lezzetli. Ancak vereceğimiz tarif diğer soğan dolmalarından oldukça farklı ve daha sağlıklı.

Dolma, genelde pirinç ile hazırlanır. Soğan dolması da öyle... Vereceğimiz tarifte ne pirinç var ne de kıyma! İşte Brokolili Soğan Dolması tarifi...

Umarız deneyince sizler de beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız...

Malzemeler

• 8 tane kuru soğan
• 250gr. brokoli
• 100gr. lor 
• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay karabiber

Sosu İçin Malzemeler

• 1/2 yemek kaşığı salça
• 1/2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak soğanların kabuklarını soyun. İç kısımlarını oyun. Ardından tuzlu suda yumuşayana dek haşlayın. 

Bu esnada soğanın içinden çıkan parçaları sıvı yağda kavurun. Üzerine küçük küçük doğranmış brokoliyi ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun. Daha sonra ocaktan. Soğuduktan sonra içerisine lor, yumurta ve baharatları ilave edip, karıştırın. 

Hazır olan brokolili harcı soğanların içerisine doldurun. 

Sosu için olan salçayı sıvı yağda kavurduktan sonra üzerine suyunu ilave edip 1-2 dakika kaynatın. Ardından sosu fırın kabına aktarın. Soğan dolmalarını da dizin. 

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif renk değiştirene dek pişirin.