1 kaşık eklenen kuyruk yağı, et kavurmayı lezzetli hale getirir ve yemeğin tadını artırır. Ancak, et kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İlk olarak, etin doğru şekilde kesilmesi gereklidir. Et parçaları küçük küçük doğranmalıdır. Etin servis edilmeden önce dinlendirilmesi de lezzet açısından önemlidir. Bu sayede etin suları dağılır ve yemeğin daha lezzetli hale gelmesi sağlanır. Konya usulü et kavurma yaparken bu püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir yemek hazırlayabilirsiniz.

- Kavurma yapmak için ilk olarak tencere hazırlanır ve ateşe koyulur. Tencere ısıtıldıktan sonra iç yağ ve kuyruk yağı koyulur ve erimesi beklenir.

- Tenceredeki yağ eridikten sonra dibine çöken et parçaları bir süzgeç ile süzülür veya alınır.

- Ardından sıcak iç yağına küçük küçük doğranan etler ilave edilir ve karıştırılır.

- Karıştırma işleminden sonra tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

- Tencerede pişen etler arada karıştırılır ve kontrol edilir.

- Et tamamen pişinde tuz ilave edilir ve servise hazır hale getirilir.

Bu tariflerle, kavurma yemeğinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

1. Yoğurtlu Patates Salatası: Kavurma ile birlikte sunabileceğiniz en lezzetli salatalardan biridir. Haşlanmış patates, yoğurt, mayonez ve baharatlar ile hazırlanır.

2. Domatesli Bulgur Pilavı: Kavurma ile birlikte sunabileceğiniz en lezzetli pilav tariflerinden biridir. Bulgur, domates, soğan ve baharatlar ile hazırlanır.

3. Patlıcanlı Fırın Makarna: Kavurma ile birlikte sunabileceğiniz en lezzetli makarna tariflerinden biridir. Makarna, kavurma, patlıcan, domates sosu ve kaşar peyniri ile hazırlanır.

4. Kırmızı Biberli Pilav: Kavurma ile birlikte sunabileceğiniz en lezzetli pilav tariflerinden biridir. Pirinç, kırmızı biber, soğan ve baharatlar ile hazırlanır.