Yavru vatan Kıbrıs, en az Türk mutfağı kadar meşhurdur. Tatlısından tuzlusuna, yemeğinden çorbasına çok lezzetli tatları olan Kıbrıs mutfağının köfteleri de oldukça meşhurdur. 

Bugün de sizler için Kıbrıs mutfağında meşhur olan Kuru Köte tarifini hazırladık. Az malzeme tüm aileyi doyuracak olan Kuru Köfte, oldukça da lezzetli. Ayrıca dışının un ile kaplanması Kadınbudu köfteyi de andırıyor. 

Umarız deneyince beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun! 

Malzemeler

• 350gr. yağsız kıyma
• 2 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 5-6 sap maydanoz
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve nane

Kızartmak İçin Malzemeler

• Un
• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak rendenin küçük gözünde patatesleri ve soğanı rendeleyin. Ardından maydanozu ince ince kıyın ve ekmek içini ufalayın. Daha sonra karıştırma kabı içerisine aktarın. Üzerine kıyma, yumurta ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.

Hazır olan köfte harcından arzu ettiğiniz büyüklükte köfteler çıkartın ve bir tabağa dizin. Hazır olan köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 

Süre sonunda köfteleri arkalı önlü una bulayın ve kızgın yağda kızartın.