Bugün sizler için oldukça doyurucu bir et yemeği tarifi hazırladık. Üstelik sebzelerin en güzeli patlıcan ile hazırlanıyor.

Patlıcanlı et kavurması doyurucu, besleyici ve oldukça da bereketli. Çünkü soğanından domatesine biberinden sarımsağına malzemesi bol. Üstelik oldukça az miktarda et ile tencere doluyor. Vereceğimiz tarifte bereketli! Ayrıca sunumu da birçok sebzeli et kavurması tarifine göre farklı. Adeta sofranızı süsleyecek. 

Umarız deneyince beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 300gr. kırmızı et
• 2 tane patlıcan
• 10 tane arpacık soğan
• 2 tane domates
• 3 tane sivri biber
• 1 tane kapya biberi
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20-25 dakika bekletin. Süre sonunda suyunu süzün. Elinizle fazla suyunu sıktıktan sonra 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. 

Bu esnada kuşbaşı doğranmış eti 1 çorba kaşığı tereyağında suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ederek, yumuşaya dek pişirin. Yumuşayan etlerin üzerine arpacık soğanlarını ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Soğanların rengi dönünce küp küp doğranmış domates, yemeklik doğranmış biberleri ve baharatları ilave edin. 5-10 dakika karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın. 

İyice kavrulmuş patlıcanı servis tabağına aldıktan sonra üzerine pişen etinizi gezdirin.