Karnabahar kavurması daha önce denemeyenlerin çok şey kaçırdığı bir tarif. Üstelik oldukça doyurucu ve besleyici. Şimdi vereceğimiz karnabahar kavurmasına ekstra bir malzeme ekleyerek hem doyuruculuğunu hem de besin değerini artırdık.

Karnabahar kavurması, iyi kavrulmuş ise tadı adeta kıyma gibi oluyor. Ancak bir avuç kıyma ekleyerek bu tadı ikiye katlayabilirsiniz. Ayrıca yoğun tempoda çalışan kişiler içinde kısa sürede hazırlanan ve doyurucu olan bir tarif. Öte yandan beslenmesine dikkat eden kişiler içinde güzel bir alternatif. İster kıymalı olsun ister kıymasız...

Umarız deneyince beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 1 tane orta boy karnabahar
• 200 gram az yağlı kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, köri

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sosu İçin Malzemeler

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

İlk olarak karnabahar bıçak yardımıyla rendeler gibi doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından karnabaharları tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönene dek kavurun. Daha sonra ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyin. İyice kavrulduktan sonra ocaktan alın ve servis tabağına alın.

Servis tabağına aldıktan sonra 1-2 dakika bekleyin ve üzerine ezilmiş sarımsak ile karıştırdığınız, su ile hafif açılmış yoğurdu gezdirin. 

Sosu için tereyağını eritin. Salça ve pul biberi ekleyin. İyice kavurduktan sonra yoğurdun üzerine gezdirin.