Dağılmayan biber dolmasının sırrını 23 yıllık şef açıkladı
Biber dolması pişirirken bilmeniz gerekenleri 23 yıllık şef Enes Erdin açıkladı..
23 yıllık usta aşçı Enes Erdin'in tarifsiteniz'de aktardıklarına göre işte dikkat edilmesi gerekenler;
- Pirinç mutlaka baldo olmalıdır
- Kullanılacak malzemeleriniz taze olmalıdır
- Sos iyi ayarlanmalıdır
- Pişme aşamasında dolmaların üzerine bir kapak kapatılmalıdır. Bu kapak dolmanın çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Dolmalar hem çok daha iyi pişecek hem de asla dağılmayacaktır.
İlgili Haberler
