Biber dolması kıymalı pişirilince çok daha lezzetli oluyor. Hem daha doyurucu hem daha lezzetli oluyor. Şimdi sizlerle tadı damağınızda kalacak kıymalı biber dolmasının tarifini paylaşacağız.

Bilmeniz gerekenler.

* Zeytinyağı kullanmalısınız.

* Kıymayı iki kez çektirmelisiniz.

* Yemeği yüksek ateşte pişirmemelisiniz.

* Yemeğin iç malzemelerini hazırlarken mutlaka malzemelerin iyi durumda olmasına dikkat etmelisiniz.

KIYMALI BİBER DOLMASI İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER

400 gr kıyma
100 gr. pirinç
2 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 dal taze nane
4 dal maydanoz
4 dal dereotu
150 ml zeytinyağı
Tuz ve karabiber
12 adet dolmalık biber
100 ml. zeytinyağı
150 ml. su
2 yemek kaşığı salça
1 dal taze nane

NASIL YAPILIR?
HARÇ İÇİN:

*Domates, soğan ve sarımsağı soyup rendeleyin.
*Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince kıyın.
*Hazırladığınız malzemeleri kıyma ile karıştırın.
*Pirinci ekleyip tuz, karabiber ile tatlandırın.

DOLMA İÇİN:

*Biberlerin üstünü kapak gibi kesin ve dikkatlice içlerini temizleyin.
*Biberleri hazırladığınız harç ile doldurun ve kapakları üstüne kapatın.
*Bir kasede salça, zeytinyağı ve suyu karıştırın.
*Tencereye önce biberleri koyun, ardından sosu dökün.
*Kıyılmış nane yaprakları, tuz ve karabiber ekleyin ve kapağını kapatın.
*Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tencerenizin kapağını açın.
*Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kaynak: Habertürk - Mukadder abla