Türk mutfağının en pratik ve en sağlıklı çorbalarından biri olan yarma çorbasını sizler için derledik; Kış boyunca bu çorbayı yapıp içerseniz bir çok hastalık sizden uzak kalacaktır. İşte tarifimiz

Yarma Çorbası İçin Gereken Malzemeler:

1 su bardağı kırık yarma

1,5 su bardağı yoğurt

Tuz

2,5 su bardağı su

Üzeri İçin;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane

Yarma Çorbası Yapılışı:

*Tencereye yarmaları alalım.

*Yarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyerek, karıştıralım.

*Yarmalar yumuşayana kadar, arada karıştırarak pişirelim.

*Bu arada uygun bir kabın içerisine aldığımız yoğurdu ve tuzu, tel çırpıcı ile çırpalım. İçerisine yıkayıp suyunu süzdüğümüz yarmaları ekleyelim, karıştıralım.

*Yoğurdun üzerine suyu yavaş yavaş ekleyelim.

*Kıvamını ayarlayalım.

*Üzerine zeytinyağı ile kızdırdığımız naneyi gezdirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun…

Evet yarma çorbasının tarifi bu şekildedir. Şimdi de sizlerle yarma çorbasının püf noktalarını paylaşacağız.

*Çorbayı üzerine kırmızıbiber serperek servis etmeniz lezzetini ve şifasını artıracaktır.

*Yoğurtun süzme yoğurt olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

*Tavuk ya da et suyu kullanırsanız, çorbanız çok daha lezzetli olur. Ancak marketlerde satılan değil kendi evde yaptığınız olmalıdır.

*Yoğurtlu karışım, yavaş yavaş eklenmeli ve sürekli olarak karıştırılmalı. Dibi tutmamalıdır.

*Önceden yoğurtlu karışımı mikserle çırpmak, kesilmesini de önleyecektir.