Zengin İçeriğiyle: Tavuklu Mantarlı Bulgur Pilavı

Tavuklu Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 15 adet kültür mantarı
• 150 gram tavukgöğsü
• 1 tane küçük boy havuç (rendelenmiş)
• 1 tane kapya biberi
• 1 tane orta boy domates
• 1 buçuk su bardağı bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuklu Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle bir tencerenin içerisine tavukgöğsünü alalım ve üzerine 3 su bardağı suyu ilave edip, orta ateşte 20 dakika haşlayalım.
• Haşladığımız tavukgöğsünü bir tabağa alıp, elimizle didikleyelim.
• Tavuk suyunu kenara ayıralım pilavımız için kullanacağız.
• Kültür mantarlarımızı güzelce yıkayalım ve saplarından ayırıp, uzunlamasına doğrayalım.
• Pilav tavasının içerisine sıvı yağını ekleyelim. Doğradığımız kültür mantarlarımızı ve rendelenmiş havucu ilave edip kısık ateşte kavuralım.
• Ardından kapya biberini yıkayıp, ikiye keselim ve içindeki çekirdekleri çıkararak ince bir şekilde doğrayalım.
• Domatesimizi de yıkayıp, küp küp doğrayalım.
• Doğradığımız kapya biber ile domatesimizi mantarın üzerine ilave edelim ve hepsini birlikte soteleyelim.
• Daha sonra bulgurumuzu iyice yıkayıp, üzerine ekleyelim.
• 3 dakika kadar bulguru kavurup, üzerine didiklediğimiz tavukgöğsünü,  tuzu ve karabiberi ilave edip, karıştıralım.
• Ayırdığımız tavuk suyunun hepsini pilavımızın üzerinde gezdirerek dökelim ve kapağını kapatıp, orta ateşte pişirelim.
• Yaklaşık 13-15 dakikada pilavımız suyunu çekmiş oluyor.
• Pişirdikten sonra ocaktan alalım ve 15 dakika dinlendirelim.
• Dinlendirdiğimiz pilavımızı tabaklara koyup, servis edelim.

Herkese afiyet olsun.