Patatesli Vareniki için Malzemeler;

• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı margarin

Hamuru için Malzemeler;

• 2 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için Malzemeler;

• 5 tane orta boy haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Patatesli Vareniki Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle geniş bir kabın içerisine unu, suyu, yumurtayı ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım.
• Hamurumuzun üstünü streçleyip 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Hamurumuz dinlenirken biz de iç harcımızı hazırlayalım.
• Bir kabın içine haşlanmış patateslerimizi alıp, püre haline gelene kadar ezelim.
• Ardından margarini, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştıralım.
• Dinlendirdiğimiz hamurumuzu orta incelikte açalım ve çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde hamurlar elde edelim.
• Daha sonra hazırladığımız iç harcımızı yuvarlak hamurlarımızın içine yerleştirip, ay şeklinde kapatalım. Kenarlarını iyice sıkalım ki açılmasın.
• Bir tencerenin içerisine 6 su bardağı suyu koyup, bir tutam tuz ekleyelim ve kaynatalım.
• Hazırladığımız ay şeklindeki hamurlarımızı kaynayan suyun içine atalım.
• Varenikiler suyun üzerine çıkmaya başladığında, 8 dakika daha pişirelim.
• Suyunu süzüp bir tabağa alalım. 1 kaşık margarini üzerinde gezdirelim.

Herkese afiyet olsun.