Akıtma veya bilindik adıyla krep. Türk mutfağında çokça tükettiğimiz hamur işleri arasında yer alan krep aslında patatesli yapılınca da çok güzel oluyor. Şimdi paylaşacağımız tarif sayesinde çok lezzetli krep yapabileceksiniz

Tadı damakta kalacak patatesli krep tarifi için işte bilmeniz gereken her şey!

Patatesli krep tarifi için malzemeler

2 adet yumurta

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı un (unu artırmanız gerekebilir, her unun su çekme oranı farklıdır)

2 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Tereyağı (pişirirken tavayı yağlamak için)

Patatesli krep tarifinin yapılış aşamaları

*Öncelikle patatesleri haşlayıp, eziyoruz.

*Üzerine süt, yağ, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, çırpıyoruz.

*Unu da koyu boza kıvamına gelecek şekilde ekleyip, karıştırıyoruz.

*Orta boy tavayı iyice ocakta ısıtıp, bir parça tereyağı ile yağlıyoruz.

*Bir kepçe hamur döküp, arkası kızarıncaya dek pişirip diğer yüzünü çevirip, onu da kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

*Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp, peynir ile sunuyoruz.

Not: Normal krepten daha kalın dökünce, patatesli ekmek havasında oluyor. Tercih size kalmış. Ayrıca iç malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olsun. Eğer çok sıcak olursa pişireceğiniz krep dağılacaktır. O nedenle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek gerekmektedir.