Hamsi buğulama kış mevsiminde kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir lezzet. Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun

Hamsi Buğulama Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 1 kilogram hamsi
• 2-3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane orta boy kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığıyla domates salçası
• 1 çay kaşığıyla pul biber
• 1 çay kaşığıyla kimyon
• 1 çay kaşığıyla tuz (hamsiler için)
• 1 çay kaşığıyla tuz (sebzeler için)

Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru soğanlarımızı alalım ve küçük küçük doğrayalım. Ardından yeşil biber, kırmızı biber ve sarımsaklarımızı da doğrayarak fırın tepsimizin üzerine her yerine yerleştirelim. Üzerine tuzumuzu ekleyerek homojen bir şekilde yayılana kadar karıştıralım.

Hamsilerimizi alalım önce yıkayalım ve ardından temizleyelim. Derin bir kaba alalım zeytinyağı, tuz, kimyon, pul biber ve domates salçamızı ekleyerek iyice karıştıralım. Hamsilerimizi daha önceden hazırlamış olduğumuz tepsideki sebzelerin üzerine güzelce boşluk kalmayacak biçimde yerleştirelim. Hamsilerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika gözlemleyerek pişirelim. Ve 40 dakikanın ardından fırından aldığımız hamsi buğulamalarımız hazır. Şimdiden afiyet olsun.