Yaşadığımız bitmek tükenmek bilmeyen pandamı nedeni ile uzun zamandan beri evlerimizde misafir ağırlamıyoruz. Arkadaşlarımızla konuşmayı çay eşliğinde yedeğimiz kekleri kurabiyeleri çok özledik.

Neyse ki ülkemiz normale döndü ve belirli tedbirler altında, artık misafir kabul edebiliyoruz. Misafirliğe giderken veya misafir ağırlarken sizin için yapımı çok basit elimizin altında olan malzemeler ile çarçabuk olan ama lezzeti inanılmaz bir kek tarifi vermek istiyoruz.

Sizin için seçtiğimiz tarifimiz havuçlu tarçınlı kek tarifi. Saklama kabında uzun süre tazeliğini koruyan kekimiz, çocuklarımızın da severek tüketeceği ayrıca, besin değeri de çok yüksek olan özel bir tariftir.

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifimizin Malzeme Listesinde Şunlar Bulunuyor:

• Üç su bardağı un
• Üç adet yumurta
• Bir su bardağı dolusu kadar toz şeker
• Bir su bardağı kadar süt

• Bir su bardağı kadar sıvı yağ
• İki adet rendelenmiş havuç
• Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Bir tutam tarçın
• Bir paket kabartma tozu
• Bir paket vanilya

Havuçlu tarçınlı kek tarifimizin yapılışı:

• Bir kabın içerisinde üç adet yumurtamız ile toz şekerimizi bir çırpıcı yardımı ile şeker eriyip yumurta beyazlaşasıya kadar çırpalım.
• Çırptığımız şeker ve yumurta karışımına sütü ve sıvı yağımızı ekleyip biraz çırpalım.
• Sonra karışıma rendelenmiş ve suyu alınmış havucumuzu ekleyelim.
• Daha sonra karışıma iri çekilmiş ceviz içlerini, tarçını, kabartama tozu ve vanilyayı da ilave edelim.
• Bütün havuçlu tarçınlı kek malzemeleri birleştirdiğimiz karışımı yaklaşık beş dakika daha çırpalım.

İsterseniz kekinizi pişirmek için cam tepsi ya da şekilli kek kalıbı kullanabilirsiniz. Seçtiğiniz keke kalıbını güzelce yağlayıp kek harcımızı kalıba dökerek önceden ısıttığımız ve 200 dereceye ayarladığımız fırında yarım saat kadar pişirelim. Pişen kekimizi soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabiliriz.