Çikolatalı Karamelli Tart Kek

Çikolatalı Karamelli Tart Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler;

• 2 tane orta boy yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ılık süt (kekimizi ıslamak için)

Karamel Sosu için Gerekli Malzemeler;

• 1 paket krema (200 ml)
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı toz şeker

Çikolata Sosu için Gerekli Malzemeler;

• 80 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı krema

Çikolatalı Karamelli Tart Kek Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle kekimizi hazırlamak için bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar çırpalım.
• Ardından sütü ve sıvı yağını ekleyip, çırpmaya devam edelim.
• Daha sonra unu, kakaoyu, şekerli vanilini ve kabartma tozunu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
• Tart kabının içini yağlayalım ve hafif un serpiştirelim ve kek hamurumuzu eşit bir şekilde içerisine aktaralım.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda 25-30 dakika kadar pişirelim.
• Pişen kekimizi fırından alıp, soğuması için kenara bırakalım.
• Soğuduğu zaman yarım çay bardağı sütümüzü kaşık yardımıyla üzerine dağıtarak, kekimizi ıslatalım.
• Karamel sosu için geniş bir tavanın içerisine şekerimizi ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak eritelim.
• Erittiğimiz şekerin üzerine margarini ekleyip, karıştıralım.
• Eriyen margarinin üzerine de kremayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
• Karamelimizin pürüzsüz bir kıvamı olması gerekli bunun için karıştırırken hızlı hareket edelim.
• Pürüzsüz kıvama gelince ocağın altını kısalım ve ılıması için kenara alalım.
• Ilıyan karamel sosumuzu soğuttuğumuz kekin üzerine dökerek yayalım.
• Karamel sosunun kıvamını iyice alıp, donması için buzdolabında 1 saat bekletelim.
•  Küçük bir pişirme kabına kremayı ekleyip, orta ateşte kaynama kıvamına gelene kadar pişirelim ve üzerine bitter çikolatasını ilave edip, karıştırarak eritelim.
• Eridikten sonra karamelli kekin üzerine dökelim.
• Son olarak buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim.
• Dilimleyip servis edelim.

Herkese afiyet olsun.