Börek, Türk mutfağında ve Balkanlarda önemli bir yer tutar. Bu bölgelerde sadece atıştırmalık değil, bazen de yemek yerine de börek yenilir. Harika bir kıymalı börek, ayran eşliğinde oldukça da doyurucu bir akşam yemeği elbette olabilir. Ancak vereceğimiz tarif hem hızlı hem doyurucu hem de lezzetli...

Bazen çat kapı bir komşumuz veya akrabamız gelir. Aksilik bu ya, o anda da evde ikram edecek pek bir şey bulunmaz. Üstelik hızlı da olmamız gerekir ikram hazırlamak için... İşte böyle anlarda imdadınıza yetişecek harika bir tarifimiz var. 

Ne yufka açacaksınız ne de yufka almaya gideceksiniz! Sadece 10 dakikada hazır oluyor. Tavada Yufkasız Börek tarifini umarız deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 tane yumurta
• 1/2 su bardağı rendelenmiş sucuk
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı

İlk olarak karıştırma kabına yumurtaları katarın. Üzerine su ve unu ilave edip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Homojen bir kıvam alan harcın üzerine kalan malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırın. 

Yanmaz yapışmaz bir tavaya 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve her yerine yayın. Ardından harcı içerisine dökün. Bir kaç kez sallayıp iyice yayılmasını sağladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye başlayın. Alt kısmı pişen böreği tava veya tencere kapağı yardımıyla ters çevirin ve üst kısmı gibi hafif kızarana dek pişirin.