Börek, iç harcı ne olursa olsun Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genelde çay yanına veya kahvaltıda yemeyi tercih ettiğimiz börek, doyurucudur. 

Kahvaltıda börek yemek ise bir hayli zevklidir. Hem soframız dolu olur hem de karnımız. Vereceğimiz tarif ise sadece 10 dakika da hazır olur. Üstelik malzemesi az ve ekonomik. Sadece 3 adet yufka kullanarak hazırlanan bu börek ile 4 kişi rahatlıkla karnını doyurabilir. Umarız deneyince beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 3 adet hazır yufka

Sosu İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 4/3 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 10-12 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

İlk olarak bir kap içerisine süt, sıvı yağ ve yumurtayı aktarın, iyi çırpın.

İç harcı için olan rendelenmiş veya ezilmiş peyniri, ince ince doğranmış maydanozu ve baharatları bir kap içerisine alarak harmanlayın.

Geniş bir tavanın her yerini sıvı yağ ile yağlayın. Ardından yufkalardan birini kenarlardan sarkacak şekilde serin. Üzerine sosunuzdan gezdirin ve yayın. Bir diğer yufkayı 4-5 parçaya bölün ve gelişi güzel yerleştirin. Ardından tekrardan sosunuzdan dökün ve yayın. Üzerine iç harcınızı yayın. Kalan son yufkayı da parçalara ayırıp üzerine kapatın. Tekrardan soslayın ve kenarlardan sarkan yufka parçalarını ortaya doğru katlayın.  

Orta ateşte pişirin. Altı kızarınca ters düz edin ve pişirmeye devam edin.