Müjgan Yurtseven'den dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık lokumlu kurabiye tarifi geldi. Habertürk'te paylaşılan tarif son dönemin en popüler tariflerinden biri olmaya aday. Kış boyunca çay yanında bu kurabiyeden yapıp yemek isteyeceksiniz.

Lokum kurabiyenin en sevilen özelliği ise 1 hafta boyunca bozulmaması;

İşte lokum kurabiyenin damak çatlatan tarifi;

Bodrum mandalinalı ve satsumalı lokumlarla hazırladığım leziz kurabiyelerin hamurunun yarısını dikdörtgen, diğer yarısını yuvarlak açtım. Arzunuza göre şekillendirebilirsiniz. Her bir kurabiye hamuruna lokumlar küçük ise ikişer adet, büyükse birer adet yeterli oluyor.

Servis: 25 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle:

125 gr tereyağı
1 paket krema, 200 ml
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un, elenmiş
Lokum

Üzerine:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Tereyağını kısık ateşte eritin, 3-4 dakika köpükler oluşana kadar pişirin, tamamen soğuyunca krema ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Elenmiş un ve vanilyayı harmanlayıp tereyağlı karışıma yavaş yavaş eklerken bir yandan yoğurmaya başlayın.

Yumuşak kıvamda elde ettiğiniz hamuru fotoğraftaki gibi merdane ile yarım cm kalınlığında açın. 4*12 cm’lik dikdörtgenler halinde kesin. Aralarına lokum yerleştirip rulo yapın. Kalan hamuru yuvarlak açıp 12 eşit üçgen parçaya bölün, geniş tarafına lokum yerleştirip rulo yapın. Hamurları fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. 175 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpin.

Afiyetle sevgiyle kalın…

HABERTÜRK

Yaptığınız lokum kurabiyeleri cam kavanoz içerisinde muhafaza etmelisiniz. Böylelikle kurabiyeleriniz 1 hafta boyunca bayatlamadan taze kalacaktır.