Çikolatalı Biscotti Tarifi
Malzemeler
- Yumurta, 2 tane
- Kakao, 1/2 su bardağı
- Un, 3~3.5 su bardağı
- Karbonat, 1 çay kaşığı
- Tereyağı, 100 gr
- Esmer şeker, Yarım su bardağı
- Toz şeker, Yarım su bardağı
- Damla çikolata
- İri kıyılmış fındık ya da ceviz, yarım su bardağı
Üzeri için;
- Bitter çikolata, 100 gr
- Beyaz çikolata, 50 gr
Yapılışı
- Derin bir kapta un, kakao ve karbonatı eleyin. Ayrı bir kapta yumuşamış tereyağı ve şekerleri iyice karıştırın.
- Yumurtaları ekleyip mikserle çırpın. Elenen malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Son olarak çikolata, fındık ya da ceviz içini ekleyip karıştırın. Pişirme kabına yağlı kağıt serin.
- Biscotti hamurunu ikiye ayırın elinizle parmak şeklinde çubuklar yapıp tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 160 dereceye fırında 28 dakika pişirin. Fırından çıkartın ilk sıcaklığının gitmesi için biraz bekleyin.
- Çikolatayı benmari usulüyle eritin. Biscotti’leri çikolataya batırıp sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzdolabına koyun.
- Beyaz çikolatayı da benmari usulü eritip, çikolatalı kısımların üzerine çizgiler yaparak süsleyip servis yapın.