Un Helvası, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan harika tatlı tariflerinden biridir. Genelde Kandil, Bayram veya hayır amaçlı yaptığımız un helvası, balık restoranlarının da vazgeçilmezidir.
Vereceğimiz tarif ise hazırlanışı son derece kolay bir un helvası tarifi. Üstelik bir avuç ceviz içi ile daha lezzetli ve güzel.
Malzemeler
- 2 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 100gr. tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
Yapılışı
İlk olarak şerbeti için sıcak su ve şekeri, şeker eriyene dek bir kap içerisinde karıştırın.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı aktarın. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin ve 15 dakika kavurun. Yeterince kavrulan unun üzerine cevizleri ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun. Ardından yavaş yavaş şerbeti ilave edin ve durmadan karıştırarak şerbeti yedirin.
Hazır olan tatlınızı ocaktan alın.