Peynirli Poğaça için Gerekli Malzemeler;
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tane yumurta
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 şeker kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
İç Harcı için Gerekli Malzemeler;
- 250 gram peynir
- 1 tutam maydanoz
Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle bir yoğurma kabına ılık su, maya ve şekeri ekleyip, 2-3 dakika mayanın canlanmasını bekleyelim.
- Ardından yağı, tuzu, unu ve yumurtayı ( yumurtanın beyazını hamurun içine ekleyip, sarısını da bir kaba alalım.) üzerine ekleyip güzelce yoğuralım. 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Hamurumuz dinlenirken biz de iç harcımızı hazırlayalım.
- Maydanozlarımızı iyice yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayalım. Bir karıştırma kabının içerisine alalım ve üzerine peyniri ekleyip, karıştıralım.
- Mutfak taşının üzerini sıvı yağ ile hafif yağlayalım. Ardından ellerimizi de hafif bir şekilde yağlayıp, hamurumuzu mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım.
- Parçalara ayırdığımız hamurumuzu avuç içimiz de yuvarlayarak beze şekline getirelim.
- Beze şeklindeki hamurumuzu mutfak taşının üzerinde parmaklarımızla bastırarak genişletelim.
- İçerisine hazırladığımız peynirli harcımızdan biraz koyalım ve kenar kısımlarından birleştirelim. Kenar kısımlarına iyice bastıralım.
- Bezelerimizin hepsine bu işlemi yapalım.
- Daha sonra fırın tepsimizi yağlayıp, hazırladığımız poğaçaları yerleştirelim ve üzerini kapatıp 25-30 dakika mayalanmasını bekleyelim.
- Sarısını ayırdığımız yumurtayı çırpıp poğaçamızın üzerine sürelim.
- Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişirelim. (Pişirme süresi fırınımıza göre değişiklik gösterebilir.)
- Fırından çıkardığımız poğaçalarımızı sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.