Kandil simidi Türkiye'de bir gelenek haline gelmiştir. Mutfağımızdan eksik olmayan kandil simidini evde yapmak ise sanıldığı kadar zor değil.
Bir çok usta aşçının uyguladığı yöntemle sizler de evde kandil simidi yapabileceksiniz. İhtiyacınız olan her şeyi sizler için sıraladık.
İşte kandil simidi yaparken bilmeniz gerekenler;
Habertürk'te yer alan bir içerikte; Kandil simidinin tarifi ve aşamaları paylaşıldı.
KANDİL SİMİDİ MALZEMELERİ:
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (125 gr )
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurta
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3-5- 4 su bardağı un
Üzeri için :
Yumurta akı
Susam
KANDİL SİMİDİ YAPILIŞI:
*Bir kabın içine yumurtanın sarılarını, margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlebi koyun.
*Üzerine azar azar un ekleyin.
*Ardından kabartma tozunu da ekleyip hamur kıvamını alana kadar un koymaya devam edin.
*Hamur kıvamını aldıktan sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
*Ayırdığınız parçaları uzun bir şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirin.
*Halka şeklini alan hamuru ilk önce yumurta akına ve ardından bolca susama bulayın.
*Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yaptığınız simitleri koyun.
*Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra kandil simidiniz hazır.