Mutfakla uzaktan yakından ilgisi olmayanlar bile bu kurabiye tarifi sayesinde harikalar yaratacak. Hem çok hafif hem çok lezzetli hem de oldukça kolay olan bu tarifimiz kasla yumuşamayan ve dağılmayan kurabiyeler pişirmenizi sağlayacak. İç harçtaki elma, tarçın ve cevizin muhteşem uyumu damaklarınızda lezzet şöleni yaşatacak. İster gün menüsü içerisinde yer verin. İster Ramazan akşamlarında ağzımız tatlansın deyip iftar menüsü içinde tatlı tarifi olarak hazırlayın ama bu tarifi kesin deneyin!
İşte lezzetiyle bağımlılık yapan elmalı kuru pasta tarifi!
EN GÜZEL ELMALI KURU PASTA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
İç harcı için;
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için;
- 150 g tereyağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
EN GÜZEL ELMALI KURU PASTA NASIL YAPILIR?
- Önce iç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Elmaları soyun ve bir tavaya rendeleyin. Üzerine şekeri serpin ve tarçını da ekleyin.
- Bu karışımı orta ateşte karıştırarak pişirin. Elmalar suyunu salıp çekince pişti demektir.
- Elmalı iç harç pişince altını kapatın ve iri şekilde ezilmiş cevizi ekleyip karıştırın.
- Karışımı soğumaya bırakın.
- Hamur için tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve vanilyayı güzelce karıştırın.
- Karışıma kabartma tozunu ekleyin, unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Kurabiye hamuru ele yapışmamalı ama çok da sert olmamalı.
- 3 Parçaya ayırdığınız hamuru merdane ila açın. 1 parmak kalınlığında olmalı.
- Bir bardak ile yuvarlak parçalar kesin ve içine elmalı harçtan koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdiğiniz kurabiyeler oda sıcaklığına inince pudra şekeri ile süsleyin.
Afiyet olsun!
KURABİYELERİN TAMAMINI YEMEYECEKSENİZ MUTLAKA BİR SAKLAMA KABINDA MUHAFAZA EDİN. BU KABIN CAM OLMASI ÖNERİLİR.
KURABİYE TARİFİMİZİ ARKADAŞLARINIZLA PAYLAŞMAYI DA İHMAL ETMEYİN