Fırınlanmış Köz Domates Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler;
- 1 kilo domates
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 buçuk yemek kaşığı margarin
- 1 buçuk çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Üzeri için Gerekli Malzemeler;
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Fırınlanmış Köz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle domateslerimizi güzelce yıkayalım ve 4 parçaya bölelim.
- Kuru soğanımızın kabuğunu soyalım ve ince ince uzunlamasına doğrayalım.
- Sarımsaklarımızın da kabuklarını soyalım ve ikiye bölelim.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip, domateslerimizi, soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı tepsiye yerleştirelim.
- 200 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda 25-30 dakika pişirelim.
- Pişirdikten sonra robotun içerisine domateslerimizi, soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı koyalım.
- Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ekleyelim ve 3 dakika robottan geçirelim.
- Bir süzgeç yardımıyla robottan geçirdiğimiz malzemeleri iyice süzelim.
- Bir tencerenin içerisinde margarinimizi eritip, üzerine unu ve domates salçasını ekleyip, 2-3 dakika kısık ateşte kavuralım.
- Daha sonra üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ilave edip, karıştıralım.
- Süzdüğümüz domates sosunu, tuzu, karabiberi, kuru nane ve kekiği domates çorbamızın üzerine ekleyelim.
- Ardından karıştırarak 4-5 dakika kaynatalım.
- Çorbamızı kaselere koyalım ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden bir tutam ekleyip, servis edelim.
Herkese afiyet olsun.