Yoğurtlu, Ispanaklı Salata için Gerekli Malzemeler;
- 1 demet ıspanak
- 2 tane orta boy rendelenmiş havuç
- 2 tane orta boy kapya biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için Gerekli Malzemeler;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gram haşlanmış tavuk göğü
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yoğurtlu, Ispanaklı Salata Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle orta ateşte, bir tavaya sıvı yağını ve rendelenmiş havuçlarımızı ekleyip, havuçlar hafif yumuşayana kadar soteleyelim.
- Ardından kapya biberlerimizi iyice yıkayalım, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ayıralım ve ince ince doğrayalım.
- Doğradığımız kapya biberlerimizi de havucun üzerine ekleyip birlikte biraz daha soteleyelim.
- Ispanaklarımızı da yıkayıp suyunu süzelim. Daha sonra bunları da ince bir şekilde doğrayıp sotemizin üzerine ilave edelim.
- Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra ıspanaklar suyunu salıncaya kadar pişirelim.
- Sotemizi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- Derin bir kabın içine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip, iyice karıştıralım.
- Haşlanmış tavuklarımızı elimizle küçük parçalar halinde didikleyelim.
- Bir tavada sıvı yağını kızdırıp, üzerine haşlanmış nohutumuzu ve didiklediğimiz tavuğu ekleyelim.
- Pul biberini ilave edelim ve 10-15 dakika soteleyelim. Piştikten sonra ocaktan alalım.
- Soğuttuğumuz sebzeli sotemizi hazırladığımız yoğurdun içine dökelim ve karıştıralım.
- Son olarak karışımımızı servis tabına alalım. Üzerine soteleğimiz nohut ve tavuğu ilave edelim.
Herkese afiyet olsun.