İtalya Mutfağı, pizzası ve harika makarnalarıyla meşhurdur. Dünyanın neresine giderseniz gidin harika mozzarrellası ve parmesan peyniri ile hazırlanmış makarna ve pizza satan İtalyan restoranlarına rastlamak mümkün. Ancak vereceğimiz tarif kek kıvamında harika bir börek. Üstelik İtalyan mutfağının lezzetleriyle birlikte...
İtalyan Böreği olarak bilinen bu tarif, hamur açmadan veya hazır yufka kullanmadan hazırlanan harika bir lezzet. Üstelik oldukça da masum bir lezzet. Haşlanmış patates ve harika peynirler ile kolayca hazırlanıyor.
Eğer sizde İtalyan mutfağından farklı lezzetler denemek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Umarız deneyince beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
- 6 tane patates
- 5-6 sap maydanoz
- 5 dilim salam
- 100 gram mozzarella
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar
- 1 tane yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 50 gram tereyağı
- Bir tutam musakat rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
İlk olarak patatesleri haşlayın. Ardından haşlanmış patatesleri bir kap içerisine aktarın, tuz ve karabiber ekleyerek ezin. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı parmesan, muskat rendesi ve yumurtayı ekleyerek karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Mozzarella ve salamı küp küp doğrayıp bir kap içerisine aktarın. Ardından ince ince kıyılmış maydanoz, kalan permasını ve kaşar peynirini ekleyin. İyice harmanlayın.
Yağlanmış orta boy kelepçeli fırın kabını yağlayın. Dibine galeta ununun yarısını serpiştirin. Ardından patatesli harcın yarısını bastırarak yayın. Maydanozlu harcı üzerine yayın. Kalan patates püresini de üzerine yayın ve kalan galeta ununu serpiştirin. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.