Patates kızartması kimsenin hayır diyemediği bir lezzettir. Ancak farklı patates kızartması tarifleri de var. Klasik patates kızartması tariflerinden sıkıldıysanız şimdi sizlerle farklı bir patates kızartmasının tarifini paylaşacağız.
Haberciniz adlı sitede yayınlanan bir tarif son dönemin en popüler kızartma tariflerinden biri oldu. İşte lezzetine aşık olacağınız çıtır çıtır patates toplarının tarifi
ÇITIR PATATES TOPLARI
Gerekli Malzemeler:
- 2 patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- Su
Yapımı
- Patateslerinizi yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.
- Bir kasenin içine patateslerinizi küçük küçük rendeleyin. Bu noktada mümkünse en ince rendenizi kullanın ki kibrit patates gibi bir şekle sahip olabilsinler.
- Rendeledikten sonra patateslerin üzerine su ilave edip, suyun içinde iyice bir karıştırın.
- Sonrasında bir süzgeç yardımıyla patatesleri süzüp başka bir kaba alın.
- Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip patatesi altlı üstlü karıştırıp tuzun dağılmasını sağlayın.
- 15 dakika beklettikten sonra elinizle patatesleri iyice sıkarak suyunu çıkarın.
- Sonrasında çıkan suyu döküp patatesi yeniden kaseye geri koyun.
- Üzerine kalan yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber ve un ekleyip karıştırın.
- Tamamen karıştırdıktan sonra patatesleri tıpkı kurabiye hamuru yapar gibi küçük toplar haline getirin.
- Elinize bir miktar patates alıp önce bastırın ardından yuvarlayın.
- Bu işlemin ardından bir kızartma tenceresine yağ koyup kızdırın.
- Yağ kızdıktan sonra patatesleri kızartın.
- 12 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
- Afiyet olsun!
Çıtır patates toplarını yaparken bilmeniz gerekenler;
* Patatesleriniz iyi durumda olsun. Filizlenmiş olmasın.
* Patatesleri suda mutlaka bekletin ve sonrasında iyice kurulayın.
* Patateslerinizi lezzetlendirmek için isteğinize göre başka baharatlarda ekleyebilirsiniz.