Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler;
- 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı bulgur
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı margarin
- 5 su bardağı ılık su
- 1 buçuk çay kaşığı tuz
- 1 buçuk çay kaşığı karabiber
- 1 buçuk çay kaşığı pul biber
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle yeşil mercimeklerimizi yıkayalım ve hafif diri kalacak şekilde haşlayıp, suyunu süzelim.
- Soğuması için bir kenara alalım.
- Bir tavanın içerisine sıvı yağını ekleyelim. Kuru soğanımızı ince ince doğrayıp üzerine ilave edelim ve hafif pembeleşinceye dek kavuralım.
- Sarımsaklarımızı rendeleyip, domates ve biber salçasıyla birlikte kavrulan soğanlarımızın üzerine ekleyelim.
- Daha sonra bulgurumuzu yıkayıp, margarinle birlikte üzerine ekleyelim ve iki dakika daha kavuralım.
- Ilık suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip, karıştıralım.
- Ardından suyu kaynamaya başlayınca üzerine mercimekleri de ilave edip, iyice karıştıralım.
- Kapağını kapatalım ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve tekrardan karıştıralım.
- Son olarak güzelce demlenmesi için üzerine kağıt havlu serelim ve kapağını kapatalım.
- 20 dakika demlendirdikten sonra servis edelim.
Herkese afiyet olsun.