Sofranızı Renklendirecek: Sebzeli Bahar Pilavı
Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler;
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane orta boy havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı ince ince doğranmış dereotu
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle pirinçlerimizi iyice yıkayalım ve derin bir kabın içerisine ilave edelim. Üzerini kapatacak şekilde soğuk su doldurup, nişastasının çıkmasını bekleyelim.
- Pilav tenceremizin içerisine tereyağını ve sıvıyağı ekleyip, kısık ateşte tereyağını eritelim.
- Havucumuzu yıkıp, kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım. (Havuçları küçük ve ince doğramaya özen gösterelim)
- Ardından eriyen tereyağın üzerine ekleyelim ve kavuralım.
- Daha sonra pirinçlerimizi süzelim ve kavrulan havuçların üzerine ekleyelim ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım.
- Üzerine bezelyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştıralım.
- Son olarak suyu ekledikten sonra tenceremizin kapağını kapatalım.
- Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakikada suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pilavımız piştikten sonra ince ince doğranmış dereotunu ilave edelim ve yavaşça karıştıralım.
- Üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatalım ve 20-25 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen pilavımızı tabaklara koyup, servis edelim.
Herkese afiyet olsun.