Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için harika bir tarif derledik. Sebzeli ve arpa şehriyeli pilavı çok beğeneceksiniz.
Öncelikle gerekli malzemeleri paylaşacağız. İşte arpa şehriyeli ve sebzeli pilav için malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
1'er adet soğan, havuç, kabak, kırmızı biber ve sivri biber
2'şer çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı
1 adet domates
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber, tuz
Sebzeli - Arpa şehriyeli pilavın hazırlanışı;
Malzemeleri hazırladıktan sonra tenceremizi ocağa koyalım ve ocağımızın altını açalım. Tencere ısındıktan sonra pişirme aşamasına geçiyoruz.
*Minik küpler halinde doğranmış soğan ve havucu tencereye alın.
*Sıvıyağ ve tereyağı ilave edip hafifçe soteleyin.
*Küçük küp doğranmış kabak ve biberleri ekleyip karıştırın.
*Şehriye ilave edip 5 dakika kavurun.
*Kabukları soyulup, küp doğranmış domates ekleyip iyice karıştırın.
*Tuz ve karabiberini ayarlayıp, suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın.
*Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, suyunu çekene dek pişirin.
İddia ediyoruz, pilavı bir kez böyle pişirin vazgeçilmeziniz olacak..
Püf noktası; Pilavı yaparken gerçek tavuk suyu eklerseniz Sebzeli - Arpa şehriyeli pilavınız gerçekten çok lezzetli olacaktır.
Dilerseniz Filiz'in mutfağı adlı youtube kanalında yayınlanan Sebzeli - Arpa şehriyeli pilavını da izleyip tarifi deneyebilirsiniz.