Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir lahana sarması. Lahana sarması yaparken dağılmaması için bilmeniz gereken bir tarif var. Bu tarife göre yapacağınız lahana sarması çok lezzetli olacak.
İşte tüm püf noktalarıyla lahana sarması tarifi
Malzemeler
1 baş lahana,
2 su bardağı pirinç,
1 baş soğan,
5 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
1 tatlı kaşığı nane,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Tuz,
2 su bardağı sıcak su,
Üzeri için
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı salça,
3 su bardağı su.
Hazırlanışı
Lahananın ilk 3-4 yaprağını soyup atın,
Keskin ve uzun uçlu bir bıçağı içine sokarak göbeğinden itibaren kökünü çıkarıp alın (yaprakları lahanaya bağlayan bir bağlantı kalmasın),
Yaprakları tek tek ayırın,
Geniş bir tencereye alıp üzerlerine sıcak su ekleyin,
Kapağı kapalı şekilde iyice yumuşayana kadar haşlayın,
Öte yandan sıvı yağı bir tavada kızdırın,
Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Biberini ekleyip birkaç kere çevirin,
Yıkanmış pirinçleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
Nane, pul biber, 2 su bardağı sıcak su ve dilediğiniz miktarda tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
Lahana yapraklarını süzüp soğuk sudan geçirin,
Yaprakların damarlı kısımlarını ayıklayıp büyüklüğüne göre iç malzeme koyarak sarın,
Sarmayı pişireceğiniz tencerenin dibine bir yaprak serin,
Üzerine sarmaları döşeyin,
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve salçayı ekleyip kavurun,
Kavrulmuş salçayı sarmaların üzerine gezdirin,
Üstüne yine bir yaprak kapatın,
Üzerini geçecek kadar su koyup kısık ateşte çok az suyu kalana kadar pişirin.
Lahana sarmasının tarifi işte bu kadar kolay. Lahana sarmanızı yoğurtla servis edebilirsiniz
Lahana sarması yaparken bu tarifi deneyin ve mutlaka arkadaşlarınıza önerin.